Po ukończeniu studiów w Ottawie i Montrealu, przeniósł się do Berlina, gdzie studiował pod okiem Rainera Seegersa z Berlińskiej Filharmonii. To właśnie wtedy pracował intensywnie na brzmieniem i nauczył się niemieckiego stylu gry na kotłach. Po studiach u Marka Sefuli w Lipsku, zaczął występować z niektórymi z najlepszych orkiestr w Europie, m.in. orkiestrą Teatru La Scala w Mediolanie, Bavarian State Opera, Bavarian Radio Symphony oraz Accademia Nazionale di Santa Cecilia w Rzymie.

Współpracował z wybitnymi dyrygentami, takimi jak Kirill Petrenko, Daniel Barenboim, Zubin Mehta, Bernard Haitink, Andris Nelsons, Riccardo Chailly, Manfred Honeck, Semyon Bychkov, by wymienić tylko kilku z nich.

Brian jest prowadzi klasę kotłów w Hochschule für Musik und Theater w Hamburgu, był także profesorem w Guido Cantelli Conservatory w Novarze, we Włoszech. Prowadzi kursy mistrzowskie w całej Europie i regularnie występuje jako kameralista.

Brian Barker jest dumnym ambasadorem marki SCHLAGKRAFT, produkującej pałki i pałeczki perkusyjne.